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目录
第一章 绪论
1.1三氯蔗糖简介
1.2三氯蔗糖的合成方法
1.3本课题的主要研究内容
第二章 蔗糖-6-乙酸酯合成工艺研究
2.1实验仪器及试剂
2.2原乙酸三甲酯法合成蔗糖-6-乙酯
2.3二丁基氧化锡法合成蔗糖-6-乙酸酯
2.4蔗糖-6-乙酸酯的分析方法
2.5蔗糖-6-乙酸酯的表征
2.6原酸酯法试验结果与讨论
2.7二丁基氧化锡法的结果与讨论
2.8本章小结
第三章 三氯蔗糖-6-乙酸酯合成工艺研究
3.1实验仪器及试剂
3.2三氯蔗糖-6-乙酸酯的制备
3.3蔗糖-6-乙酸酯氯化过程的检测
3.4三氯蔗糖-6-乙酸酯的表征
3.5实验结果与讨论
3.6本章小结
第四章 三氯蔗糖的合成
4.1实验仪器及试剂
4.2三氯蔗糖-6-乙酸酯的脱酰基反应
4.3三氯蔗糖脱酰基反应过程的分析方法
4.4三氯蔗糖的表征
4.5试验结果与讨论
4.6本章小结
第五章 三氯蔗糖的流程图及检测
5.1三氯蔗糖的工艺流程图
5.2三氯蔗糖的检测
5.3结论
参考文献
发表论文和参加科研情况说明
致谢
附图