中国植脂奶油行业竞争力提升研究

摘要

中国经济的十多年来的快速增长，使居民消费结构不断升级，居民消费结构升级是一个市场化、自发性的行为，具有较大的稳定性和可持续性。中国植脂奶油行业近年来的迅猛发展得益于中国经济的增长和居民消费水平的提高及居民消费观念的西化。 本文对中国植脂奶油行业的发展历史、产业现状、竞争情况和发展趋势进行了综述，详细分析了中国植脂奶油行业的现阶段的发展情况，得出了植脂奶油行业拥有的优势在于市场的青睐，销售渠道的成熟和国外技术的引进。同时明显存在着竞争理念落后，行业管理及企业管理不规范，人员管理理念不先进，产品品质的波动和产品结构的不完善等问题。 基于以上对行业现状的剖析辅以相关的经济学理论，本文着重从行业竞争角度进行分析，研究其竞争效率的情况和核心竞争力所在。并在此基础上，提出了中国植脂奶油行业要提升竞争力需要各个微观企业从扩大生产规模，提高设备的装备水平，加强企业的管理水平，开发适销对路产品这几点上下功夫；同时对于整个行业大环境而言，提升竞争力更意味着市场竞争秩序的规范，产品的质量和产品的科技的提高，产业的合理重组，这样便能将中国植脂奶油行业带向更健康、更快速发展的方向。最后，关于研究结论进行了简要的讨论。

目录

文摘

英文文摘

声明

第1章导论

1.1选题意义

1.2研究重点

1.3文献检索过程和情况

1.4创新之处

第2章相关理论文献综述与研究分析工具

2.1 SWOT模型

2.2波特的五力模型

2.3垄断和效率

2.4哈佛SCP模型

第3章中国植脂奶油行业的发展历程及行业发展现状分析

3.1植脂奶油行业的概况

3.1.1植脂奶油的介绍

3.1.2植脂奶油行业的由来

3.1.3植脂奶油行业的中国史

3.2相关烘焙行业的介绍

3.3中国植脂奶油行业的发展现状分析

3.3.1生产持续发展，均衡供应水平提高

3.3.2区域布局优化，流通格局基本形成

3.3.3外资垄断市场，本土企业逐渐崛起

3.3.4科技水平提高，综合生产能力增强

3.3.5出口数量增多，在亚太经济区竞争优势明显

第4章中国植脂奶油行业的SWOT分析

4.1中国植脂奶油行业的优势

4.1.1市场青睐

4.1.2销售渠道

4.1.3技术开发与合作

4.2中国植脂奶油行业的劣势

4.2.1竞争理念

4.2 2行业管理及企业管理

4.2.3人员管理

4.2.4产品的品质及结构

4.3中国植脂奶油行业面临的机遇

4.3.1中国经济发展

4.3.2国民生活西化

4.4中国植脂奶油行业面临的威胁与挑战

4.4.1来源于市场变换的威胁

4.4.2来源于行业内部的挑战

第5章中国植脂奶油行业竞争效率分析

5.1外资企业与本土企业的对抗性分析

5.1.1外资企业代表—R公司介绍及现状

5.1.2本土企业代表—L公司介绍及现状

5.2中外企业代表间的对抗分析

5.3行业竞争结构分析

5.3.1现有企业间的竞争强度

5.3.2新进入者的威胁和替代品的威胁

5.3.3供方侃价的权力和顾客侃价的权力

第6章提高中国植脂奶油行业核心竞争力对策分析

6.1何谓核心竞争力

6.2中现阶段中国植脂奶油行业的核心竞争力所在

6.3如何提升植脂奶油行业整体的核心竞争力

6.3.1扩大生产规模/总成本领先战略

6.3.2研发创新

6.3.3改善管理

6.3.4目标集聚战略

6.3.5进入新业务领域的战略

第七章研究结论及展望

7.1结论

7.2研究此行业的长远意义

致谢

参考文献