摘要
第一章 绪论
1.1 真菌毒素
1.1.1 真菌毒素的产生与种类
1.1.2 真菌毒素的危害
1.2 农药残留
1.2.1 农药的生产和类型
1.2.2 农药残留的危害
1.3 真菌毒素与农药残留传统的检测方法及其优缺点
1.4 拉曼光谱散射效应
1.4.1 拉曼光谱的发展与应用
1.4.2 拉曼光谱的原理
1.4.3 拉曼光谱的特点
1.5 表面增强拉曼光谱
1.5.1 表面增强拉曼光谱的发展与应用
1.5.2 表面增强拉曼光谱的原理
1.5.3 纳米粒子的定义与特性
1.6 研究目的与主要研究内容
1.6.1 基于表面增强拉曼光谱技术食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测
1.6.2 展青毒素的拉曼光谱、表面增强拉曼光谱与密度泛函理论的研究
1.6.3 基于表面增强拉曼光谱技术水果中甲基硫菌灵农药残留的检测
第二章 基于表面增强拉曼光谱技术的食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测
2.1 引言
2.2 实验方法
2.2.1 实验材料与试剂
2.2.2 实验仪器
2.2.3 实验步骤
2.3 实验结果与讨论
2.3.1 银纳米粒子的性质
2.3.2 不同浓度的DON溶液的SERS光谱
2.3.3 DON拉曼光谱的DFT计算归属
2.3.4 实际农作物的DON加标SERS光谱分析
2.4 本章小结
第三章 展青霉菌素的拉曼光谱、表面增强拉曼光谱与密度泛函理论的研究
3.1 引言
3.2 实验方法
3.2.1 实验试剂
3.2.2 实验仪器
3.2.3 实验步骤
3.3 实验结果与讨论
3.3.1 PAT标准拉曼光谱谱图的测量与计算得出
3.3.2 PAT水溶液的拉曼光谱DFT计算归属
3.3.3 PAT位于三种银基底上的SERS强度比较
3.3.4 不同浓度PAT水溶液的SERS光谱测量
3.3.5 PAT的SERS光谱DFT计算归属
3.4 本章小结
第四章 基于表面增强拉曼光谱技术的水果中甲基硫菌灵农药残留的检测
4.1 引言
4.2 实验方法
4.2.1 实验试剂
4.2.2 实验仪器
4.2.3 实验步骤
4.3 实验结果与讨论
4.3.1 植酸包裹的金纳米粒子的性质
4.3.2 TM的固体拉曼光谱测量
4.3.3 不同浓度梯度TM乙醇溶液的SERS光谱测量
4.3.4 TM拉曼光谱的DFT归属
4.3.5 实际水果样品中TM残留的标加检测
4.4 本章小结
第五章 全文总结及创新点
参考文献
致谢
声明