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目录
引言
1.1 细菌素简介
1.2 III类乳酸菌细菌素
1.3 大肠杆菌表达系统
1.4 宏基因组
1.5 研究目的和意义
1.6 研究内容
第一章 中国传统发酵食品中Helveticin J 和Enterolysin多样性的分析
1.1引言
1.2材料与设备
1.3实验方法
1.4 实验结果
1.5 总结
第二章 臭豆腐样品中Enterolysin全长序列的获得及表达载体的构建
2.1 引言
2.2 材料与设备
2.3 实验方法
2.4 结果与讨论
2.5 本章小结
第三章 乳扇样品中Helveticin J全长序列的获得及表达载体的构建
3.1 引言
3.2 材料与设备
3.3 实验方法
3.4 结果与讨论
3.5 本章小结
第四章 羊乳饼样品中Enterolysin全长序列的获得及表达载体的构建
4.1 引言
4.2 材料与设备
4.3 实验方法
4.4 结果与讨论
4.5 本章小结
第五章 酒酿样品中Helveticin J全长序列的获得及表达载体的构建
5.1 引言
5.2 材料与设备
5.3 实验方法
5.4 结果与讨论
5.5 本章小结
全文总结
科研期间的文章和会议
致谢
参考文献