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第1章 绪论
1.1 淀粉与变性淀粉
1.2 辛烯基琥珀酸淀粉酯
1.3 脂肪酶
1.4 离子交换层析技术
1.5 本课题的研究内容
第2章 辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯酶法制备工艺的确定
2.1 材料与仪器
2.2 研究方法
2.3 结果与分析
2.4 本章小结
第3章 辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的酶解及离子交换层析
3.1 材料与仪器
3.2 实验方法
3.3 结果与分析
3.4 本章小结
第4章 辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯性质的研究
4.1 材料与仪器
4.2 研究方法
4.3 结果与分析
4.4 本章小结
第5章 辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的应用
5.1 材料和方法
5.2 实验方法
5.4 结果与讨论
5.5 本章小结
第6章 结论
6.1 主要结论
6.2 展望
参考文献
致谢
在学期间主要科研成果
齐鲁工业大学;
山东轻工业学院;