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创新点摘要
引言
第1章 文献综述
1.1 酶稳定性
1.1.1 影响酶稳定性的环境因素
1.1.2 酶稳定性研究方法
1.1.3 提高酶稳定性策略
1.2 酶稳定剂
1.2.1 酶稳定剂种类
1.2.2 渗透压补偿性溶质的种类及性质
1.2.3 渗透压补偿性溶质Ectoine
1.2.4 Ectoine对酶的保护作用机理
1.3 植酸酶和脂肪酶的稳定性
1.4 本论文研究背景和内容
第2章 中度嗜盐菌Halomonas sp.B2发酵制备Ectoine
2.1 主要材料
2.1.1 样品来源
2.1.2 培养基
2.1.3 材料
2.1.4 仪器设备
2.2 实验方法
2.2.1 菌株的分离纯化及分类鉴定
2.2.2 摇瓶培养
2.2.3 Ectoine浓度的HPLC测定
2.2.4 Ectoine的1H-NMR鉴定
2.2.5 发酵罐分批发酵
2.2.6 细胞干重测定
2.3 结果与讨论
2.3.1 Ectoine合成菌株的分离筛选
2.3.2 Ectoine的1H-NMR鉴定
2.3.3 NaCl浓度对Ectoine合成的影响
2.3.4 Ectoine分批发酵
2.4 小结
第3章 Ectoine对植酸酶热稳定性影响的研究
3.1 实验材料
3.1.1 实验菌株
3.1.2 材料
3.1.3 试剂配制
3.1.4 仪器设备
3.2 实验方法
3.2.1 植酸酶纯化
3.2.2 植酸酶活性测定
3.2.3 残余酶活性测定
3.2.4 植酸水解率测定
3.3 结果与讨论
3.3.1 PHYAⅡ热稳定性
3.3.2 Ectoine对PHYAⅡ热稳定性的影响
3.3.3 Ectoine对PHYAⅡ水解的影响
3.3.4 Ectoine对PHYAⅡ热稳定性保护作用方式
3.3.5 Ectoine与其它补偿性溶质对PHYAⅡ热稳定性影响比较
3.4 小结
第4章 Ectoine提高植酸酶热稳定性机理的研究
4.1 实验材料
4.1.1 材料
4.1.2 仪器设备
4.2 实验方法
4.2.1 PHYAⅡ失活动力学分析
4.2.2 PHYAⅡ失活热力学分析
4.2.3 植酸酶热失活测定
4.2.4 PHYAⅡ紫外和荧光光谱扫描
4.3 结果与讨论
4.3.1 植酸酶热失活的动力学分析
4.3.2 植酸酶热失活的热力学分析
4.3.3 热处理下植酸酶构象分析
4.4 小结
第5章 Ectoine在有机相对脂肪酶保护作用的研究
5.1 实验材料
5.1.1 实验菌株
5.1.2 材料
5.1.3 培养基
5.1.4 仪器设备
5.2 实验方法
5.2.1 Novozym435催化转酯合成生物柴油(脂肪酸甲酯,ME)
5.2.2 气相色谱分析
5.2.3 全细胞脂肪酶的制备
5.2.4 油酸乙酯合成
5.2.5 油酸乙酯酯化率的测定
5.3 结果与讨论
5.3.1 Ectoine对Novozym435催化转酯合成生物柴油的影响
5.3.2 Ectoine对DM-01脂肪酶催化酯化合成油酸乙酯的影响
5.4 小结
第6章 Ectoine对有机相脂肪酶保护作用机理探讨
6.1 实验材料
6.1.1 材料
6.1.2 仪器设备
6.2 实验方法
6.2.1 反应初速率动力学模型的建立
6.2.2 Novozym435红外测试方法
6.2.3 红外光谱数据处理
6.2.4 DM-01脂肪酶的制备提取
6.2.5 Ectoine对乙醇中脂肪酶紫外光谱的影响
6.2.6 DM-01脂肪酶红外测试方法
6.3 结果与讨论
6.3.1 酶促棉籽油转酯反应中外扩散限制的影响
6.3.2 Ectoine对酶促动力学影响
6.3.3.Eetoine对Novozym435构象影响的研究
6.3.4 Eetoine对Novozym435蛋白质酰胺Ⅰ带二级结构的影响
6.3.5 Ectoine对DM-01脂肪酶在无水乙醇中构象的影响
6.3.6 Ectoine对油酸环境中DM-01脂肪酶的构象的影响
6.4 小结
结论
参考文献
附录 A Ectoine对Novozym435 FTIR光谱影响
附录 B Ectoine对DM-01脂肪酶FTIR光谱的影响
攻读学位期间公开发表论文
致谢