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目录
第1章 绪论
1.1 引言
1.2 油料植物蛋白的提取、功能及结构性质
1.3 蛋白质的分离纯化
1.4 腰果蛋白的研究现状
1.5 本课题的研究意义、研究内容和创新点
第2章 不同提取方法对腰果蛋白功能性及结构的影响
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.3 结果与讨论
2.4 本章小结
第3章 腰果蛋白分步分离、功能性及结构表征的研究
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.3 结果与讨论
3.4 本章小结
第4章 腰果分离蛋白色谱纯化初探
4.1 引言
4.2 材料与设备
4.3 实验方法
4.4 结果与讨论
4.5 本章小结
第5章 结果与展望
5.1 结论
5.2 展望
致谢
参考文献
攻读学位期间的研究成果