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史杰;
南京农业大学;
牛肉; 大理石花纹; 肌肉色泽; 脂肪色泽; 食用品质;
机译:牛肉大理石花纹等级中大理石花纹斑点特征的比较及其对高大理石Hanwoo ste牛感官品质特征的影响
机译:均质car体处理根据颜色,大理石花纹和小波表面纹理特征预测牛肉的食用品质
机译:根据韩国分级系统判断的生理成熟度和大理石花纹与韩宇牛肉雌性肉品质性状的关系
机译:社会经济因素对牛肉中色泽和色泽的消费者偏好的影响
机译:合成代谢植入物,大理石花纹和嫩度对牛肉的消费者接受度和购买决定的影响。
机译:通过图像分析和肉品质参数之间的关系来评估胸肌和腰部大理石花纹的大理石花纹
机译:辐照和热处理对牛肉血红素浓度和色泽特性的影响辐照和热处理对牛肉血红素浓度和色泽特性的影响
机译:辐照牛肉的开发。 II。辐照温度和剂量对烤牛肉品质的影响。
机译:诊断牛肉肉品质的生物标志物和改善牛肉肉品质的饲料成分
机译:区分牛肉品质的Hanwoo FASN基因中的单核苷酸多态性标记物和使用相同SNP标记物测定Hanwoo牛肉品质的方法
机译:诊断牛肉肉品质的生物标志物和提高牛肉肉品质的饲料成分
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