退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
文摘
英文文摘
独创性声明及关于论文使用授权的说明
第一章绪论
第二章三种虾挥发性风味成分的分析
第三章三种虾主要非挥发性风味成分的分析
第四章酶解制备虾风味料
第五章Maillard增香制备虾风味料
结论与展望
致谢
参考文献
附图
研究生阶段发表的论文
孟绍凤;
江南大学;
风味成分; 蒸馏萃取; 酶解; 虾味香精;
机译:亚临界水条件下通过蒸汽注入法从Isada Krill制备虾类风味的液体和固体调味料
机译:响应面法优化酶解法制备虾风味前体
机译:在使用牛至和迷迭香精油的奶油干酪基料制备的风味干酪中,保留其感官和化学特性。
机译:北海道鸡群虾虾虾锅最佳设计的基本研究北海道虾(Pandalus Hypsinotus Brandt)
机译:pe足类动物作为夏威夷幼体虾文化的活饲料的调查:当地浮游生物文化能否作为夏威夷幼体虾文化的活体饲料来源?
机译:透明的薰衣草风味纳米胶囊水溶液的制备及风味纳米胶囊的热解特性
机译:雄性淡水虾沼虾 em>的形态分型从肝胰脏和生殖系统的分析 b>-DOI:10.4025 / actascianimsci.v26i4.1720 形态分型淡水虾沼虾 em>的雄性:肝胰脏和生殖系统的变化 b>-DOI:10.4025 / actascianimsci.v26i4.1720
机译:虾种群研究。 1980年至1982年,West Hackberry和Big Hill Brine Disposal sites位于路易斯安那州西南部和上德克萨斯州海岸。第1卷。虾类成功,虾类招募和相关环境变量数据分析
机译:虾风味成分和虾风味增强剂
机译:虾风味组合物和虾风味增强剂
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。