茴香菖蒲精油分析及其纯粉对肉鸡生长的影响

摘要

茴香菖蒲(AcorusmacrospadiceusF.N.Wei)系天南星科(Araceae)菖蒲属植物，民间用做调味料。其有效活性成分主要存在于精油中。本文以湖南邵阳产茴香菖蒲为材料，进行了以下方面的初步研究：利用石蜡切片等手段系统地研究了其根、茎、叶的结构，油细胞的形态结构及其在不同器官中的分布规律；分别对其鲜叶、干叶、枯叶、鲜茎和干茎所含的精油进行了提取、GC-MS检测及组分与含量的比较分析；精油的抗氧化作用；茴香菖蒲纯粉对肉鸡生长性能、屠宰性能及脏器指数等方面的影响。研究结果如下：形态解剖学研究：营养器官构造具有湿生耐荫植物的特点。 根为六原型，由表皮、皮层和中柱组成。无根毛；表皮细胞1层，扁长形，排列紧密，无胞间隙；皮层可明显分为外皮层、中皮层和内皮层。外皮层1～2层细胞，长形，后期细胞壁变厚，并栓质或木质化，可替代表皮起保护作用；中皮层厚，细胞大，胞间隙较发达；内皮层具有明显的凯氏带，及不明显的五面加厚。较外的中皮层细胞中分布有少量的油细胞。 茎由表皮、基本组织和维管束组成。表皮无其它附属物，外有薄的角质膜；基本组织由薄壁组织和厚壁组织细胞组成，有发达的气腔，薄壁组织细胞中常含有较多的淀粉粒；维管束为外韧有限维管束，星散地分布在基本组织之中，茎中部的维管束呈一同心环排列，维管束之间由厚壁组织细胞相连，茎中还有一些维管束呈非同心环式排列。维管束具有由厚壁细胞和薄壁细胞共同组成的维管束鞘，鞘细胞含有草酸钙方晶，呈连续环状排列。基本组织中不均匀地分布着大量的油细胞，靠近维管束环处较多。 叶由表皮、叶肉和叶脉组成。叶表皮上有较厚的角质膜；为等面叶，叶肉无栅栏组织和海绵组织的分化，细胞中除含有较多的叶绿体外，还含有较多的晶体。油细胞均匀地分布在叶肉中。精油含在油细胞中。油细胞多数为单个散生，呈球形或椭圆形，少数长形，体积较周围细胞大，精油存在于一囊状包被中，包被外具有1至多个杯形构造，与精油细胞的壁相连。油细胞分布在各器官内，但在大小、密度上存在差异：根中密度最小(9个·mm-2)，面积最大(457.849μm2)；叶中密度最大(60个·mm-2)，面积最小(309.828μm2)；茎中的则介于两者之间。 茴香菖蒲精油成分的比较分析：出油率：鲜茎的(2.022％)＞干茎的(1.481％)＞鲜叶的(0.844％)＞干叶的(0.668％)＞枯叶的(0.742％)；鲜茎与鲜叶的精油开始无色透明后转为淡黄色，其它的为淡黄色，均具有浓烈的茴香香味。 精油成分总数：枯叶的(87)＞干茎的(82)＞鲜茎的(65)＞干叶的(58)＞鲜叶的(50)；已知成分数：干茎的(38)＞枯叶的(34)＞鲜茎的(32)＞干叶的(29)＞鲜叶的(20)，总已知成分数占总量的98.006％。 共有成分：鲜茎与干茎之间的已知精油成分共有率最高(52.173％)，鲜叶与干叶之间的最低(19.512％)；叶与叶之间的共有成分普遍大于叶与茎之间的。共有成分中，含量最高的是1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(异茴香脑)(平均为89.011％)：鲜叶的(96.293％)＞干叶的(94.756％)＞鲜茎的(87.447％)＞干茎的(86.553％)＞枯叶的(80.008％)。含量最低的是1-甲基-4-(1-甲乙基)-1,3-环已二烯(平均为0.112％)：鲜叶的(0.042％)＞干叶的(0.019％)＞鲜茎的(0.315％)＞干茎的(0.170％)＞枯叶的(0.015％)独特成分：枯叶的(13)＞干茎的(10)＞干叶的(8)＞鲜叶的(5)＞鲜茎的(3)，分别占其己知成分的38.235％、26.316％、27.586％、25％和9.375％，合计占总成分数的50％。独特成分中，含量排在前三位的是：(4aS-cis)-2，4a，5，6，7，8，9，9a-八氢-3，5，5-三基-9-亚甲基-1H-苯环已烯(5.868％)、1，2，3，3a，4，5，6，7-八氢-1，4-二甲基-7-(1-甲乙烯基)-[1R-(1α，3aβ，4α，7β)]-茂并芳庚(1.947％)和1，2，3，5，6，7，8，8a-八氢-1，8a-二甲基-7-(1-甲乙烯基)-[1S-(1α，7α，8aα)]-萘(0.565％)。 精油的抗氧化性研究：结果显示：精油对由Fe2+引发的卵磷脂脂质体过氧化的抑制作用强于对照标准物-抗坏血酸。而精油的还原力、清除羟自由基的能力、清除超氧阴离子自由基的能力则弱于对照物。茴香菖蒲精油对脂质体过氧化的抑制作用很强，因此，能增强动物体的抗病能力。 肉仔鸡的喂饲实验结果表明：从试验全期看来，纯粉组的采食量、日增重和料肉比都优于对照组和香辣宝组(P＞0.05)，对肉仔鸡确有促生长作用；在提高屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率的效果上茴香菖蒲纯粉组比对照组好，但差异不显著(P＞0.05)；在脏器指数上，纯粉组的各内脏指数均高于对照组，但差异不显著(P＞0.05)。总之，茴香菖蒲可作为一种理想的抗生素促生长剂应用于鸡饲料添加剂。

目录

文摘

英文文摘

独创性声明及关于论文使用授权的说明

第一章 文献综述及前言

第二章 茴香菖蒲的形态解剖学研究

第三章 茴香菖蒲精油成分的比较分析

第四章 茴香菖蒲精油抗氧化实验的研究

第五章 添加茴香菖蒲纯粉的饲料对肉鸡生长的影响研究

图版及图版说明

参考文献

致谢

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