退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
沈军卫;
河南科技大学;
大豆蛋白酶解物; 猪肉香精; 生物酶解; 热反应; 质量评价模型;
机译:用大豆蛋白分离株和角叉菜胶制备地面猪肉馅饼的乳化稳定性,热流变学和质量特征
机译:用Ski鱼金枪鱼烹饪滴液中的酶解物制备功能调味酱
机译:工业规模制备的小麦面筋酶解物中难消化的焦谷氨酰肽的分离和鉴定。
机译:迷迭香精油对猪肉汉堡品质的影响
机译:原位聚乳酸/大豆蛋白浓缩复合材料的研究:复合材料的制备,性能和泡沫应用的发展。
机译:亚临界介质制备的大豆蛋白水解物对猪肉馅饼理化特性的影响
机译:三聚磷酸钠,微生物转基氨基氨基酶和酶水解大豆蛋白分数对响应表面方法煮熟的猪肉面糊品质的影响
机译:同时增塑混合制备大豆蛋白混合物的研究。
机译:生产未煮熟熏猪肉产品的方法,特别是火腿,胸脯猪肉,无骨乳,颈肉,鱼片,前腿肉的生产方法,未煮熟熏火腿的制备方法,未煮熟熏猪肉的胸肉的制备方法,未煮过的猪肉的方法制作未煮熟的熏制脖子的方法,制作未煮熟的熏制圆角的方法,制作未煮熟的熏制前叉的方法
机译:用猪肉香肠馅制作罐头包装面包,包括通过加热过程制备圆柱形猪肉香肠,用猪肉香肠制备糕点,将制剂引入圆柱形金属罐中
机译:由充分的脂肪,酶活性大豆片和根据本发明的方法制备的含有大豆蛋白和大豆油片的海绵状大豆片的制备方法,其中所述大豆蛋白片包含大豆蛋白和大豆油
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。