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目录
第一章 绪论
1.1 燕麦的概况
1.2 燕麦麸皮及燕麦β-葡聚糖的分布
1.3 燕麦β-葡聚糖的国内外研究进展
1.4 本课题立题意义及研究内容
第二章 乙醇-酶和热水二步提取燕麦β-葡聚糖工艺的研究
2.1 引言
2.2 实验材料与方法
2.3 实验结果与讨论
第三章 燕麦β-葡聚糖溶液性质研究
3.1 引言
3.2 实验材料与方法
3.3 结果与分析
3.4 本章小结
第四章 燕麦β-葡聚糖凝胶形成条件及力学性能分析
4.1 引言
4.2 实验材料与方法
4.3 凝胶的影响因素
4.4 本章小结
第五章 燕麦β-葡聚糖凝胶结构的表征
5.1 引言
5.2 实验材料与仪器
5.3 结果与分析
5.4本章小结
第六章 结论与展望
6.1 试验主要结论和创新点
6.2 文章主要创新点
6.3 展望
参考文献
附录 攻读硕士学位期间发表论文目录
致谢