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第一章综述
第二章GOD的固定化及其酶学性质
2.1材料与仪器
2.1.1试剂
2.1.2仪器与设备
2.2实验方法
2.2.1载体预处理方法
2.2.2固定化方法
2.2.3酶活力测定方法
2.2.4固定化条件的优化
2.2.5游离和固定化GOD的酶学性质研究
2.3结果与讨论
2.3.1固定化条件的优化
2.3.2游离和固定化GOD的酶学性质研究
2.4小结
第三章CAT的固定化及其酶学性质
3.1材料与仪器
3.1.1试剂
3.1.2仪器与设备
3.2实验方法
3.2.1树脂处理方法
3.2.2酶活力测定方法
3.2.3固定化方法
3.2.4固定化条件的优化
3.2.5固定化CAT的基本酶学性质研究
3.2.6固定化CAT、GOD最佳配比
3.3结果与讨论
3.3.1固定化条件的优化
3.3.2固定化CAT的酶学性质研究
3.3.3固定化CAT、GOD最适配比
3.4 小结
第四章高纯度低聚果糖的制备
4.1材料与仪器
4.1.1材料与试剂
4.1.2仪器与设备
4.2实验方法
4.2.1各组分糖的测定
4.2.2壳聚糖凝胶处理方法
4.2.3种子培养
4.2.4产果糖基转移酶的菌体培养
4.2.5 FTS的动力学常数
4.2.6 FTS的固定化
4.2.7蔗糖为底物单一固定化FTS的反应
4.2.8高含量FOS的制备
4.2.9耦联纳滤技术纯化高含量FOS
4.3结果与讨论
4.3.1 FTS的动力学常数
4.3.2蔗糖为底物单一固定化FTS的反应结果
4.3.3高含量FOS的制备
4.3.4固定化混合酶系操作稳定性
4.3.5耦联纳滤技术制备高含量FOS
4.3.6纳滤法制备P型FOS的方法比较
4.3.7讨论
4.4小结
第五章结论与展望
5.1结论
5.2展望
参考文献
附录
致谢
攻读学位期间发表论文