木薯皮栽培草菇及V菌株生长特性研究

摘要

草菇是世界重要食用菌之一，它的菇肉肥嫩，营养丰富，食药兼用，在国内外素享盛名。草菇栽培起源于我国，至今已有300多年的历史，当今己成为世界性栽培的菌类。我国的草菇产量一直占世界首位，是传统的重要出口菌类。但对草菇的生活条件如温度和PH值的要求有多种报道，伺时植物生长调节剂对草菇的影响和菌种保存培养基极少有报道。草菇原产于热带和亚热带地区，是一种以草类纤维为主要营养的腐生性大型真菌，虽然草菇是自然发生于稻草上草腐真菌(故又称稻草蘑菇、中国蘑菇)，但许多含有丰富纤维素的植物秸秆都是草菇栽培的培养料，目前，草菇的栽培原料主要是采用量大的棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣等。广西目前木薯种植面积达27万公顷，年产量超过380万吨，全区有木薯淀粉加工厂300多家，木薯皮是指鲜木薯进厂后在园形铁笼中滚动清冼时掉下的最外的木栓化的表皮。按占鲜重的3％计，木薯皮则约有11.4万吨左右。利用木薯皮种植草菇尚未见有过报道。 本文通过试验研究和数理统计方法，利用我们在野外采集和驯化的V1菌株，首先研究了温度和pH值对草菇菌丝生长的影响、植物生长调节剂对草菇生长的影响、不同草菇菌株在木薯皮基质上的生长情况、培养基对草菇菌种保存与生长的影响；其次研究了木薯皮发酵处理和晒干处理对草菇产量影响、木薯皮基质与其它栽培基质的对比试验、不同的木薯皮含水量对草菇生长和产量的影响、不同的木薯皮pH值对草菇生长和产量的影响、木薯皮基质添加碳酸氢铵对草菇产量的影响、木薯皮基质表面盖废棉对温度和含水量及产量的影响、木薯皮基质喷施植物生长调节剂对草菇产量的影响、木薯皮对不同草菇菌株的产量影响；并对推广草菇新菌株V1和木薯皮栽培草菇技术提出了措施。 结果表明：(1)草菇菌丝生长的温度范围是8℃—44℃，温度适宜区是24℃—40℃，最适温度区是28℃-38℃；(2)草菇菌丝在pH为4—14之间均能生长，但最适pH值范围是7-12；(3)三种植物生长调节剂在适宜的浓度下对草菇菌丝的生长均有促进作用，三十烷醇(0.1—3.0mg/L)、赤霉素(GA)(1—20mg/L)、2，4-D(5—25mg/L)促进草菇菌丝生长的最高增长率分别是20.3％、26.4％、28.5％；(4)草菇菌种用稻草粉培养基保存优于用PDA+稻草煮汁培养基保存，前者可保存8个月，后者只能保存4个月；(5)V1、V5两个草菇菌株在木薯皮煮汁培养基和木薯皮培养基上生长最好。V1、V2、V3、V4、V5五个草菇株在木薯皮煮汁培养基上长满培养皿的平均时间分别是52h、61h、58h、55h、46h，在木薯皮基质上平均满袋时间分别是154.8h、207.6h、197.1h、175.2h、156.9h；(6)木薯皮晒干处理比发酵处理效果好，1050kg木薯皮基质的草菇产量分别是196.2kg、174.6kg，数理统计分析差异显著；最好的配方是晒干的木薯皮50kg、玉米粉5.0kg、鸡粪5.0kg、石灰2.5kg、石膏0.5kg、含水量65％，150kg木薯皮基质的草菇产量是37.7kg，数理统计分析差异显著；(7)木薯皮为培养基质的草菇产量是18.1kg/100kg，排在第四，高于稻草13.1kg/100kg，最高的是废棉32.1kg/100kg，其次是棉籽壳25.4kg1OOkg，中草药渣18.8kg/100kg；(8)培养基含水量对草菇产量影响较大，70％含水量的木薯皮效果最好，生物效率是19.2％，木薯皮含水量为60％、65％、75％的生物效率分别是10.6％、16.2％、8.6％；(9)木薯皮培养料pH值为11的出菇最早(7d)，生物效率最高(19.9％)，PH值为7、8、9、10、12、13、14的生物效率分别是7.9％、14.1％、15.7％、16.9％、17.3％、15.6％、8.7％；(10)木薯皮基质添加碳酸氢铵可以增加草菇产量，以每25kg木薯皮添加0.1kg平均产量最高4.54kg，添加0kg、0.2kg、0.4kg的平均产量分别是3.41kg、3.49 kg、1.17 kg，数理统计分析差异显著；(11)三十烷醇、赤霉素、2，4—D三种植物激素均有促进草菇增产的作用，在浓度分别是0.5—1.0mg/L、10—20mg/L、15—25mg/L下第一潮菇的最高生物效率分别是29.1％、24.3％、24.8％；(12)在以木薯皮为基质栽培草菇的5个菌株的试验中，V1、V2、V3、V4、V5的生物效率分别是16％、14.3％、15.7％、15.7％、17.7％，最高是V5(17.7％)。

目录

文摘

英文文摘

声明

前言

第一章材料与方法

1.1材料

1.1.1采用的菌种

1.1.2仪器设备和药品

1.1.3植物激素的配制方法

1.1.4培养基配方

1.1.5培养基配制方法

1.1.6灭菌

1.1.7培养皿灭菌方法

1.1.8消毒

1.1.9接种

1.1.10培养

1.1.11菇房的准备和处理

1.1.12培养料处理

1.1.13播种要求

1.1.14菌丝生长阶段(发菌期)管理

1.1.15 出菇期管理

1.1.16 采收与转潮管理

1.1.17有关概念与计算

1.2试验方法

1.2.1 温度对草菇菌丝生长的影响

1.2.2 pH值对草菇茵丝生长的影响

1.2.3 植物生长调节剂对草菇菌丝生长的影响

1.2.4不同草菇菌株在木薯皮基质上的生长情况

1.2.5 培养基对草菇菌种保存与生长的影响

1.2.6木薯皮发酵处理和晒干处理对草菇产量影响

1.2.7木薯皮基质与其它栽培基质的对比试验

1.2.8 不同的木薯皮含水量对草菇生长和产量的影响

1.2.9 不同的木薯皮pH值对草菇生长和产量的影响

1.2.10木薯皮基质添加碳酸氢铵对草菇产量的影响

1.2.11木薯皮基质表面盖废棉对温度、含水量、和产量的影响

1.2.12木薯皮基质喷施植物生长调节剂对草菇产量的影响

1.2.13木薯皮对不同草菇菌株的产量影响

第二章结果与分析

2.1温度对草菇菌丝生长的影响

2.2 pH值对草菇菌丝生长的影响

2.3 植物生长调节剂对草菇生长的影响

2.3.1 三十烷醇对草菇菌丝生长影响

2.3.2 赤霉素(GA)对草菇菌丝生长影响

2.3.3 2,4-D对草菇菌丝生长影响

2.4不同草菇菌株在木薯皮基质上的生长情况

2.4.1 5个草菇菌株在木薯皮煮汁培养基生长比较

2.4.2 5个草菇菌株在木薯皮培养基生长比较

2.5 培养基对草菇菌种保存与生长的影响

2.5.1 培养基对菌种保存的影响

2.5.2母种培养基对草菇菌丝生长的影响

2.6发酵处理和晒干处理草菇产量影响

2.7木薯皮基质与其它栽培基质的对比试验

2.8 不同的木薯皮含水量对草菇生长和产量的影响

2.9不同的木薯皮pH值对草菇生长和产量的影响

2.10木薯皮基质添加碳酸氢铵对草菇产量的影响

2.10木薯皮基质表面盖废棉对温度、含水量、和产量的影响

2.12木薯皮基质喷施植物生长调节剂对草菇产量的影响

2.12.1 三十烷醇对草菇产量的影响

2.12.2 赤霉素(GA)对草菇产量的影响

2.12.3 2，4-D对草菇产量的影响

2.13木薯皮对不同草菇菌株的产量影响

第三章 讨论

3.1温度和PH值对草菇生长的影响

3.2培养基对草菇生长和菌种保存的影响

3.3木薯皮处理方法、含水量、含氮量对草菇的产量有影响

3.4木薯皮基质与其它栽培基质的对比试验

3.5植物生长调节剂在食用菌上的应用

3.6木薯皮对不同草菇菌株的产量影响

3.7 V1新菌株和木薯皮种植草菇技术推广

第四章 结论

4.1草菇菌丝生长一定需要适宜的温度和PH值条件

4.2植物生长调节剂可增加草菇的产量

4.3采用适宜的培养基对菌种保存有利

4.4木薯皮完全适宜种植草菇

参考文献

致谢

攻读学位期间发表论文情况