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摘要
中文文摘
第1章绪论
1.1引言
1.2食用菌多糖提取、分离及纯化的研究
1.2.1食用菌多糖的提取
1.2.2食用菌多糖的分离
1.2.3食用菌多糖的纯化及纯度鉴定
1.3食用菌多糖分子量的测定
1.4食用菌多糖的结构研究现状
1.4.1食用菌多糖的结构层次
1.4.2食用菌多糖的结构研究
1.5食用菌多糖生物活性的研究现状
1.5.1抗肿瘤、提高免疫功能活性
1.5.2降血压、降血脂、降血糖活性
1.5.3抗氧化、抗衰老活性
1.5.4健胃护肝解毒功能
1.6食用菌多糖构效关系的研究现状
1.6.1食用菌多糖的一级结构与活性的关系
1.6.2食用菌多糖的高级结构与活性的关系
1.6.3其它因素
1.7食用菌多糖的应用
1.8茶树菇及茶树菇多糖
1.8.1茶树菇的营养品质及研究现状
1.8.2本研究的意义及工作内容
第2章超声波辅助热水法提取茶树菇水溶性多糖的工艺研究
2.1引言
2.2材料和仪器
2.2.1原料
2.2.2式剂
2.2.3仪器
2.3实验方法
2.3.1原料预处理
2.3.2超声波辅助热水提取茶树菇水溶性多糖的工艺流程
2.3.3超声波辅助热水提取茶树菇水溶性多糖的方法
2.3.4茶树菇粗多糖的分离
2.3.5浸提液中多糖含量的测定
2.3.6提取工艺条件的选择
2.3.7数据分析
2.4结果与分析
2.4.1苯酚-硫酸法测定茶树菇多糖的含量
2.4.2标准曲线绘制
2.4.3单因素试验
2.4.4超声波辅助热水提取工艺对浸提液中多糖含量的影响
2.4.5超声波辅助热水提取茶树菇多糖的提取条件优化
2.5讨论
2.6小结
第3章茶树菇多糖的分离纯化、理化性质及结构研究
3.1引言
3.2试剂与仪器
3.2.1 原料
3.2.2试剂
3.2.3仪器
3.3实验部分
3.3.1茶树菇多糖的纯化
3.3.2 ACPS的纯度鉴定
3.3.3 ACPS的理化性质
3.3.4 ACPS的结构研究
3.4结果与分析
3.4.1茶树菇多糖的纯化
3.4.2纯度鉴定
3.4.3 ACPS的理化性质研究
3.4.4 ACPS的结构研究
3.5讨论
3.6小结
第4章茶树菇多糖抗氧化性质研究
4.1引言
4.2试剂与仪器
4.2.1原料
4.2.2试剂
4.2.3仪器
4.3实验部分
4.3.1配制样品溶液
4.3.2茶树菇粗多糖还原能力的测定
4.3.3茶树菇多糖清除羟基自由基的测定
4.3.4茶树菇多糖清除超氧阴离子的测定
4.3.5茶树菇粗多糖消除亚硝酸根的测定
4.4结果与分析
4.4.1茶树菇粗多糖的还原能力
4.4.2茶树菇多糖对·OH的消除作用
4.4.3茶树菇多糖对·O2-的清除作用
4.4.4茶树菇粗多糖对NO2-的清除作用
4.5讨论
4.6小结
第5章茶树菇多糖增强免疫活性及抗肿瘤活性研究
5.1引言
5.2试剂与仪器
5.2.1材料
5.2.2试剂
5.2.3仪器
5.3实验部分
5.3.1茶树菇多糖对正常小鼠免疫器官的影响
5.3.2茶树菇多糖对正常小鼠巨噬细胞吞噬功能的影响
5.3.3茶树菇多糖对免疫功能低下小鼠免疫器官的影响
5.3.4茶树菇多糖对S180小鼠的抑瘤作用及对荷瘤小鼠免疫器官的影响
5.3.5数据分析
5.4实验结果
5.4.1茶树菇多糖对正常小鼠免疫器官的影响
5.4.2茶树菇多糖对正常小鼠巨噬细胞吞噬功能的影响
5.4.3茶树菇多糖对免疫功能低下小鼠免疫器官的影响
5.4.4茶树菇多糖对S180荷瘤小鼠的抑瘤作用及其免疫器官的影响
5.5 讨论
5.6小结
结论
参考文献
攻读学位期间承担的科研任务与主要成果
致谢
个人简历
