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目录
引言
一、绪论
(一)选题的背景及研究意义
(二)研究现状
(三)研究思路和方法
二、食品安全监管概述
(一)食品安全监管的概念
(二)食品安全监管的特点
(三)食品安全监管研究的不足
三、食品安全监管微观机制建构及案例分析
(一)“丹棱冻粑”概况
(二)市场准入管理
(三)流通环节监督
(四)监管困境的原因
四、微观层面的食品安全监管措施探究
(一)国外相关经验
(二)完善农村地区食品安全监管的法律制度
(三)完善县乡政府部门食品安全监管职能
(四)充分发挥农村地区已有的市场调节作用
(五)加强农村地区自身的社会监督工作
(六)建立农村地区食品安全应急反应机制
五、研究结论与展望
参考文献
致谢