灵芝液体发酵过程中微量元素的富集及多糖产量提高的研究

摘要

本文对灵芝的液体发酵技术进行了研究并着重在灵芝发酵的pH反馈控制和流变性方面进行了探讨。　　本试验详细研究了培养基pH值对灵芝菌丝体发酵的影响，结果表明：灵芝菌丝体大量繁殖的最适pH值为5.4，大量生产胞外多糖的最适pH值为3.4。当不控制灵芝发酵的pH值时，灵芝液体深层发酵中多糖的最大产量为1.711g/L。先维持pH值在5.4，使灵芝菌丝体大量生长，然后控制pH值在3.4，使其生产多糖，此时多糖产量达1.844g/L。当始终维持发酵pH值在3.4时，多糖产量高达2.534g/L，比不控制提高了48.1％。该结果大大提高了多糖的产量，对实际生产具有重要指导意义。　　此外，对灵芝口服液的生产工艺进行了探讨。

目录

文摘

英文文摘

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第一章绪论

1 1研究背景

1.2研究现状

1.3研究内容

第二章灵芝摇瓶培养中菌种筛选及培养条件的优化

2.1引言

2.2材料与方法

2.2.1实验材料

2.2.2实验方法

2.3结果与分析

2.3.1菌种的筛选

2.3.2碳源对灵芝发酵的影响

2.3.3不同氮源对菌体产量的影响

2.3.4培养基的优化

2.3.5温度对菌体生长的影响

2.3.6搅拌速度对菌体生长的影响

2.3.7通气量对菌体生长的影响

2.4本章小结

第三章灵芝对微量元素的富集作用研究

3.1引言

3.2材料与方法

3.2.1实验材料

3.2.2实验方法

3.3结论与分析

3.3.1锌浓度对灵芝菌体生长及锌富集率的影响

3.3.2硒浓度对灵芝菌丝体生长及硒富集率的影响

3.4本章小结

第四章灵芝液体深层发酵中pH值对发酵的影响与pH值对发酵过程的反馈控制

4.1引言

4.2材料与方法

4.2.1实验材料

4.2.2实验方法

4.3结果与分析

4.3.1灵芝深层发酵过程中菌丝体生长、多糖生产及pH值变化规律

4.3.2发酵过程中pH反馈控制对菌丝体和多糖产量的影响

4.3.3控制pH发酵过程中，胞外多糖和菌丝体产量的变化规律

4.3.4第一、第二两种条件下发酵结果比较

4.3.5三种发酵条件下最终多糖产量比较

4.4本章小结

第五章灵芝口服液的研制

5.1引言

5.2材料与方法

5.2.1实验材料

5.2.2实验方法

5.3结果与分析

5.3.1加水量的影响

5.3.2提取温度的影响

5.3.3提取时间的影响

5.4本章小结

第六章结论与建议

6.1结论

6.2建议

致谢

参考文献