分裂酵母を用いた有機酸生産技術の開発

摘要

分裂酵母Schizosaccharomyces pombeはタンパク質生産に 優れた酵母として知られている。また、出芽酵母に比 べて高い耐酸性を持つことも近年報告されている。し かし、この S. pombe の代謝改変技術、および物質生産 例はほとhど報告がない。本研究では、S. pombe を用 いて代表的な有機酸である乳酸および3-ヒドロキシプ ロピオン酸（3-HP）生産技術の開発を目指した。