机译:穆尔西亚Al Vino山羊奶酪成熟过程中的感觉特性:使用的凝结剂类型的效果和奶酪的大小
机译:山羊奶的质量影响和生产工艺对卡门培尔奶酪类型的山羊奶干酪特性的影响。
机译:比较由母羊,山羊奶和牛奶或母羊和山羊奶混合制成的Teleme奶酪的特性。
机译:来自超高压均质处理牛奶制成的山羊奶奶酪的感觉特性
机译:通过错流微滤/超滤和膨胀床吸附色谱法从复杂的多分散悬浮液(如转基因山羊奶)中回收产品。
机译:成熟时间对细菌学和物理化学山羊奶酪特征的影响
机译:对山羊/绵羊奶过敏,对牛奶具有很好的耐受性,但对牛奶干酪没有耐受性:从κ-酪蛋白中鉴定1-105肽是两名患者对牛奶干酪反应的分子基础