University of Extremadura, Computer Science Dept. Escuela Politecnica, Av. Universidad s, 10071 Caceres, Spain;
机译:高压处理和肌内脂肪含量对切成薄片和真空包装的伊比利亚干腌火腿的颜色变化以及蛋白质和脂质氧化的影响
机译:日粮中添加α-生育酚乙酸酯对伊比利亚火腿成熟过程中肌内脂质成分脂肪酸的演化的影响
机译:时间强度方法在评估伊比利亚干腌火腿的感官特性中的应用:脂肪含量和高压处理的影响。
机译:MRI的阈值化方法评估伊比利亚火腿肌肉脂肪含量
机译:预测活猪肌内脂肪的设备和程序的评估。
机译:基于阈值的MRI上棘上脂肪变性的定量分析可作为Goutallier分类和单体素MR光谱法的替代方法
机译:伊比利亚火腿脂肪含量MRI的数学形态