Department of Dairy Science, Faculty of Agriculture, Cairo University, 12613 Ciza, Egypt;
Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences, Box 5003, 1432 As, Norway;
Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences, Box 5003, 1432 As, Norway;
机译:脂肪小球膜材料对低脂切达干酪微结构的影响。
机译:盐对个体脂肪小球结构的影响及干燥盐酸切达干酪的微观结构
机译:切达干酪中干酪乳杆菌的生长在乳脂球膜成分上有所不同。
机译:脂肪球膜膜材料对低脂肪切达奶酪微观结构的影响
机译:表征乳酸乳球菌在低脂和全脂切达干酪提取物中产生的挥发性和代谢产物。
机译:超滤牛奶截留物制成的全脂切达干酪的微观结构和组成
机译:脂肪球膜材料对低脂切达干酪微观结构的影响