首页> 中文会议>第七届云南省科协学术年会 >泡制型酸茶产品品质评定探讨

泡制型酸茶产品品质评定探讨

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

全文概述了酸茶产品的创制、发展过程与加工工艺,并探讨了品质评定方法.酸茶产品作为直接入口的食品,在评价安全性时存在应以茶叶的限量指标还是以食品的限量指标作为参照标准的问题,长期食用的安全性还有待进一步研究.

著录项

来源
《第七届云南省科协学术年会》|2017年|1-4|共4页
会议地点云南普洱
作者
LIU Cong; 刘聪; ZHANG Wen-jie; 张文杰; HUANG You-yi; 黄友谊;
展开▼
作者单位

云南省科协中共普洱市委;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类茶;
关键词
酸茶产品; 品质评定; 安全性; 评价标准;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 泡制型酸茶产品品质评定探讨 [J] . 刘聪 ,张文杰 ,黄友谊 . 食品研究与开发 . 2017,第013期
2. 不同风味泡制型酸茶产品调配方法的研究 [J] . 刘聪 ,张文杰 ,黄友谊 . 中国茶叶加工 . 2016,第002期
3. 泡制型酸茶新加工工艺试验 [J] . 蒋泽镇 . 中国农业信息 . 2016,第009期
4. 泡制型酸茶加工工艺的优化研究 [J] . 刘聪 ,张文杰 ,黄友谊 . 云南科技管理 . 2016,第001期
5. 一种泡制型酸茶加工方法的研究 [J] . 刘聪 ,张文杰 ,黄友谊 . 云南科技管理 . 2014,第001期
6. 闽茶为乡祖韵源在东南——对“福建为茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵”的探讨 [C] . 杨江帆 ,陈潜 ,杨巍 . 泛珠三角（9+2）茶文化茶产业高峰论坛 . 2007
7. 女伯爵茶系列固体功能型茶新产品研发及上市策略研究 [A] . 黄宁 . 2011

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号