关于保护中国传统榨油技艺的若干思考——以陕西关中地区为例

摘要

中国传统榨油技艺源远流长,具有独特的历史人文价值,对其进行生产性保护得到人们普遍认同.本文在田野调查的基础上,就陕西关中地区传统榨油技艺的生产性保护所取得的成绩及存在的问题进行梳理,并提出强化品牌建设和营销创新并进、影视传播与现代化体验相结合、继续加大传承人的培养力度、合力助推边远乡村的文化建设等切实可行的建议,以期对陕西乃至中国传统榨油技艺的保护与传承提供有益借鉴.