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菌体蛋白水解液在L-谷氨酸发酵中的应用

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本文研究了谷氨酸棒状杆菌菌体蛋白水解液对L-谷氨酸发酵的影响.分析了菌体蛋白水解液中的氨基酸含量,提出合理的使用比例,使L-谷氨酸发酵发酵产酸达到178.5g/L,糖酸转化率71.9％.

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来源
《2016氨基酸产业技术应用与发展论坛》|2016年|352-357|共6页
会议地点山东潍坊
作者
Guo Xiaowei; 郭小炜; Tian Bin; 田斌; Wei Aiying; 魏爱英; Chen Chongan; 陈崇安; Meng Gang; 孟刚; Zhao Chunguang; 赵春光;
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作者单位

中国生物发酵产业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TQ922.1;
关键词
L-谷氨酸; 发酵过程; 谷氨酸棒状杆菌; 菌体蛋白水解液; 使用比例;

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