改进的QuEChERS联合LC-MS/MS快速检测活海参中硝基呋喃代谢物

摘要

海参因其具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用被大众喜爱.近年来,为了提高海参幼苗成活率,防止生病,一些养殖户会在参苗池里大量添加抗生素等药物.据调查,由硝基呋喃类药物导致的活海参不合格率为10％.硝基呋喃药物是一类人工合成的广谱抗菌药,主要包括呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因,对格兰氏阳性菌和格兰氏阴性菌的作用效果显著,曾被广大水产品及家禽养殖户所使用.研究采用改进的QuEChERS结合LC-MS/MS对200批活海参进行硝基呋喃代谢物的检测，方法回收率为88.0%～109.6%，RSD为3.8%～11.0%，检出限为0.5μg/kg。结果表明，200批活海参合格率为90%。该方法处理简单、重复性好、检出限低，可同时实现4种硝基呋喃代谢物的检测，完全满足国内外硝基呋喃类药物的监控和检测要求。