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Bin ZHANG; 张宾; Shanggui DENG; 邓尚贵; Huimin LIN; 林慧敏; Yan TANG; 唐艳; Xue LIN; 林雪;
中国水产学会;
鲐鱼; 理化指标; 质构; 电子鼻; 鲜度;
机译:鲐鱼鱼露的营养分析及生理活性评价
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