应激对肉仔鸡骨骼肌脂肪代谢的影响

摘要

本试验利用外源导入糖皮质激素的方法模拟应激，在生长早期研究应激对肉仔鸡骨骼肌脂肪代谢的影响，初步探讨其调控机制。选用7d肉仔鸡，随机等分为生理盐水对照组，地塞米松应激组和限饲组。结果表明，地塞米松处理显著抑制体增重，降低饲料转化率。空腹后血浆极低密度脂蛋白(VLDL)和甘油三酯(TG)水平无显著变化，地塞米松使非酯化脂肪酸(NEFA)水平显著降低而限饲使其显著升高。腿肌脂蛋白脂酶(LPL)。脂肪酸转运蛋白1(FATP-1)，心型脂肪酸结合蛋白3(H-FABP3)，肉碱脂酰转移酶1(CPT-1)，长链乙酰辅酶A脱氢酶(LCAD)和胸肌LPL，CPT-1，LCAD的mRNA表达变化趋势与NEFA一致。地塞米松显著抑制腿肌单磷酸腺苷激酶以(AMPKα2)mRNA表达而胸肌无显著变化。结果提示：地塞米松导致的应激使生长早期的肉仔鸡骨骼肌脂肪酸氧化具有组织特异性，其中腿肌较胸肌更易受到影响。脂肪酸转运和β氧化能力受底物水平影响，地塞米松和限饲分别抑制和促进脂肪酸氧化。