糖皮质激素影响肉仔鸡骨骼肌脂肪代谢的机制研究

摘要

本研究利用外源导入糖皮质激素（地塞米松）的方法，从活体和离体两个模型探讨糖皮质激素导致肉仔鸡骨骼肌脂肪代谢发生改变的机制。活体试验中，从脂肪酸摄取转运和氧化利用两个方面入手，分别研究了糖皮质激素对肉鸡相对生长高峰期和绝对生长高峰期骨骼肌组织脂肪沉积的影响，以及日粮脂肪酸对糖皮质激素调节效应的互作，初步探索糖皮质激素调控骨骼肌脂肪代谢的作用通路。此外通过体外成肌细胞模型，探索糖皮质激素和胰岛素两种激素对肌细胞脂肪代谢的调控，并进一步验证糖皮质激素调控肌细胞脂肪代谢的信号通路。主要研究内容包括：
　　 ⑴糖皮质激素对肉鸡相对生长高峰期骨骼肌脂肪代谢的影响。选取7d Arbor Acres 雄性肉鸡，分为DEX组（DEX）、对照组（Control）和限饲组（FR）。DEX组每天皮下注射地塞米松（2.0mg/Kg 体重），自由采食和饮水；对照组注射与DEX组相同剂量的生理盐水，自由采食和饮水；限饲组注射与DEX组相同剂量的生理盐水，同时饲喂DEX组前一天的采食量。处理3d后发现，DEX处理导致肉仔鸡体增重和饲料转化率降低，骨骼肌生长受阻而脂肪含量增加，同时血浆中极低密度脂蛋白（VLDL）增加；腿肌肝型肉碱脂酰转移酶1（L-CPT1）和AMP激酶α2（AMPKα2）mRNA水平下调，表明脂肪氧化受损，DEX没有影响脂蛋白酯酶（LPL）、脂肪酸转运蛋白1（FATP1）、心型脂肪酸结合蛋白（H-FABP）和长链乙酰辅酶A脱氢酶（LCAD）的mRNA水平，以及LPL和AMPK的活性；相反，限饲上调骨骼肌LPL、L-CPT1和LCADmRNA水平，腿肌FATP1、H-FABP的mRNA 水平，从而促进脂肪氧化。结果显示，DEX未影响骨骼肌脂肪酸摄取但抑制其氧化。与糖皮质激素不同，限饲有利于肉鸡骨骼肌脂肪酸氧化。
　　 ⑵糖皮质激素对肉鸡绝对生长高峰期骨骼肌脂肪代谢的影响。选取35d Arbor Acres雄性肉仔鸡，分为DEX组（DEX）、对照组（Control）和采食量配对组（Pair-fed）。DEX组每天皮下注射地塞米松（2.0mg/Kg 体重），自由采食和饮水；对照组注射与DEX组相同剂量的生理盐水，自由采食和饮水；采食量配对组注射与DEX组相同剂量的生理盐水，同时饲喂DEX组前一天的采食量。处理3d后发现，饲喂状态下，DEX显著提高循环中脂肪类物质流量和骨骼肌脂肪沉积，上调腿肌糖皮质激素受体（GR），极低密度脂蛋白受体（VLDLR）、LPL、FATP1、H-FABP、L-CPT1、LCAD与AMPKα2mRNA水平，促进胸肌GR、VLDLR、FATP1、H-FABP和LCAD的转录，同时降低了胸肌AMPKα2mRNA 水平。而禁食后，DEX对血浆甘油三酯浓度、骨骼肌VLDLR、腿肌LPL、H-FABP、LCAD和AMPKα2mRNA水平均无显著影响，抑制了胸肌LPL、LCAD和AMPKα2mRNA 水平，降低了骨骼肌AMPKa磷酸化和CPT1活性，且DEX对骨骼肌脂肪沉积的促进效果减弱。综上所述，DEX促进绝对生长高峰期肉仔鸡骨骼肌脂肪沉积，可能机制为脂肪酸转运率大于其氧化利用。
　　 ⑶脂肪酸对糖皮质激素调节效应的影响。选取31d Arbor Acres雄性肉仔鸡,31-37d分别灌服棕榈酸（PA）、油酸（OA）和对照组（TW）。35d开始每个处理分为地塞米松注射组（DEX,2.0mg/Kg 体重）和对照组（SALT）。结果发现，DEX使骨骼肌脂肪沉积增加，饱和脂肪酸可加重DEX效应，而不饱和脂肪酸有缓解作用；DEX导致骨骼肌脂肪酸转运（FATP1）与氧化利用（L-CPT1）平衡紊乱。DEX降低了腿肌AMP/ATP、AMPKα磷酸化以及AMPK活性（22.5％），同时提高了mTOR及其下游调控子p70S6K的磷酸化，而AKT无显著变化，DEX对胸肌相关基因表达无明显影响。本试验结果表明DEX导致AMPK蛋白磷酸化受到抑制而mTOR蛋白磷酸化增强，使脂肪氧化受阻，且mTOR上调是由AMPK激活而与AKT通路无关。
　　 ⑷糖皮质激素和胰岛素对离体培养的鸡成肌细胞脂肪代谢的影响。分离并培养11胚龄鸡成肌细胞，分为对照组（Control），DEX组（DEX），胰岛素组（INS），地塞米松胰岛素共同处理组（DEX+INS）。处理2h后虽无统计学差异，但DEX上调AMPKα2和L-CPT1的转录，下调mTOR的基因表达，而胰岛素下调AMPKα和L-CPT1的mRNA水平。DEX与胰岛素共同作用时下调AMPKα2和L-CPT1，上调mTOR。结果表明，糖皮质激素促进脂肪氧化，而胰岛素则抑制其氧化，两者共存时表现出抑制作用。糖皮质激素和胰岛素调控鸡成肌细胞脂肪代谢的信号通路分离培养11 胚龄鸡成肌细胞，分为对照组（Control），DEX组（DEX），AMPK抑制组（CC），胰岛素组（INS），AKT 抑制组（LY）。培养12h后发现，DEX使GR、AMPKa2和L-CPT1 转录水平显著升高，AMPK抑制剂处理后发现，AMPKa2和L-CPT1mRNA表达均与对照组相比无显著差异，而DEX导致的GRmRNA水平上升不受AMPK抑制剂的影响。相比对照组，DEX抑制了mTOR的转录，AMPK 被抑制后，mTORmRNA 回升到正常水平。与对照组相比，DEX组的AKT1mRNA无显著变化，而AMPK抑制剂处理提高了AKT1的转录水平。胰岛素处理显著提高了AKT1和mTOR的转录水平，AMPKa2 mRNA水平有降低的趋势，AKT 抑制剂处理后，AKT1、mTOR和AMPKa2的mRNA与正常培养的成肌细胞无显著差异。结果表明，AMPK及mTOR 信号通路可能参与了糖皮质激素对肌细胞脂肪摄取与氧化的调控过程，不依赖于AKT。胰岛素则可能通过AKT-mTOR及AKT-AMPK-mTOR两条信号通路来实现对肌细胞脂肪酸氧化的调控。
　　 综上所述，糖皮质激素水平升高使肉仔鸡机体能量发生动员与重新分配，从生长发育转向脂肪沉积。活体试验结果发现糖皮质激素导致肉仔鸡骨骼肌脂肪沉积增加的机制可能是脂肪酸从头合成增加，血液循环中脂肪类物质流量上升，使骨骼肌细胞内AMP/ATP降低，AMPK活性下降，mTOR 信号上调，从而使脂肪氧化能力下降。同时循环中胰岛素水平的升高使AKT 转录增加，但与mTOR信号上调无关。体外成肌细胞试验进一步表明，AMPK及mTOR 信号通路可能参与了糖皮质激素对肌细胞脂肪摄取与氧化的调控过程，胰岛素可能通过AKT-mTOR及AKT-AMPK-mTOR两条信号通路来抑制脂肪氧化，而两者共同作用时抑制脂肪氧化。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：符号说明

声明

前言

材料与方法

结果与分析

讨论

总体结论

研究的创新点及研究展望

参考文献

致谢

攻读学位期间发表论文情况