5种干燥方法对当归中活性物质的影响研究

摘要

目的:通过对5种干燥方法(晾干、晒干、熏干、熏硫及热风干燥)加工处理后的当归样品进行含量测定,综合分析5种干燥方法对当归活性物质的影响. 方法:依据《中华人民共和国药典》(2010版)测定各当归样品中浸出物、挥发油及阿魏酸含量,采用苯酚-硫酸法,通过紫外-可见分光光度计对其总多糖进行测定,运用GC-MS测定挥发油中主要成分含量.所得数据采用方差分析、聚类分析、因子分析进行处理. 结果:浸出物、E-藁本内酯、α-蒎烯、β-罗勒烯、多糖可作为评价当归质量的特征成分,5种干燥方法对其浸出物、E-藁本内酯、α-蒎烯、β-罗勒烯、多糖含量具有一定影响,晾干、晒干、熏干、热风干燥对其含量影响较小,熏硫法对其含量影响较大. 结论:5种干燥方法对当归特征活性物质含量均具有一定的影响,其中熏硫法影响最大.