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SONG Huige; 宋会歌;
中国食品工业协会;
食品感官分析; 电子鼻; 气体传感器; 信号处理; 模式识别;
机译:电子鼻金属氧化物传感器及其在食品分析中的应用
机译:电子鼻分析挥发性化合物及其在食品工业中的应用
机译:电子鼻的应用与陈年切达干酪的描述性感官分析相关
机译:食品认知感官评价方法及其在食品消费群体聚类分析中的应用
机译:HDPE容器中异味成分的GC-MS和电子鼻分析以及与感官评估的相关性。
机译:评估托盘包装与两个标准食品服务容器中处理的食品。第1部分:感官,容器和细菌学测试
机译:食品或麦拉德反应产物中挥发性成分与食品或麦拉德反应产物的感官特征之间相关性的无目标分析方法,以及由能够同时识别食品的风味特异特征的风味成分组成的无目标分析方法
机译:为了增加蛋白质在食品中的比例,同时保持其感官特性,新材料成为第一食品,从而获得并应用
机译:在保持蛋白质的感官特性的同时增加食品中蛋白质比例的方法,由此获得的新型食品原料及其应用
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