高钙骨酱加工工艺的研究

摘要

骨质食品是一种营养十分丰富的天然保健食品，其营养及保健功能已为人们接受，目前已有许多骨质保健食品问世，该文所论述的是以动物鲜骨为原料，再加入一些名贵中草药研制成的一种调味食品。