南瓜苹果复合果蔬汁饮料的研制

摘要

以南瓜和苹果为原料，添加适量的糖和酸，并以香精香料调和风味制成南瓜苹果复合果蔬汁饮料，采用正交试验的方法以感官为标准进行打分，从而确定了产品的最佳配方，研制出了营养丰富，风味独特的功能型保健饮料。