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野生刺梨与甜橙苹果南瓜复合清汁的研制

         

摘要

本文对野生刺梨与甜橙、苹果和南瓜为原料加工而成的复合澄清汁(饮料)工艺及其产品质量控制进行了研究,所研制的产品达到了预期目标.本工艺对野生刺梨的进一步开发利用有一定促进作用.

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