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高效液相色谱法测定食品中五种糖的含量

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本文建立了一种同时测定五种糖含量的高效流相色谱法,是检验各种食品中糖含量的理想方法,同传统的比色法、施光法、气相色谱法等比较,该法简单易行、灵敏度高.

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来源
《第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议》|2002年|72-73|共2页
会议地点北京
作者
吴珏珩; 汤丽芬; 林敬本; 张选红; 陈红英;
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作者单位

中国营养学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;食品分析与检验;
关键词
糖含量测定; 高效液相色谱法; 食品分析;

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