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发芽糙米与糙米发芽

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本文简要叙述了糙米、发芽糙米中富含的各种生理活性成分,研讨糙米发芽技术的选料与检验,工艺流程以及糙米芽体的综合开发利用.

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来源
《全国大米加工及综合利用研讨会》|2002年|26-28|共3页
会议地点南京
作者
金增辉;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类粮食加工工艺;
关键词
糙米; 发芽糙米; 糙米发芽; 生理活性成分; 食品营养学;
入库时间 2022-08-17 11:11:25

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