福建省碘盐加工厂生产质量现状分析

摘要

目的:了解福建省碘盐加工厂生产质量.方法:依照GB 8618—2001标准采集加工厂样品,用直接滴定法检测食用盐碘含量.结果:检测82批次、735份样品,合格82批次、734份样品;大部分盐厂盐碘均匀(变异系数<7.0％),漳浦加工厂相对较离散(变异系数为15.3﹪).全省加工厂盐碘呈正偏态分布,主要分布在25~40mg/kg之间,占样品总量的94.8﹪.除漳浦加工厂有66.7﹪样品落在这个区间,5个加工厂98﹪以上的样品落在这一区间.漳浦加工厂呈正偏态分布,其余加工厂呈近似正态分布.漳浦加工厂为旧设备改造,其余加工厂都更新了设备.所有加工厂都建立了全定量检测制度.结论:2002年福建省加工厂碘盐合格率达100﹪.94.8﹪样品的盐碘控制在25~40mg/kg范围内,稳定了碘盐质量.闽盐为海盐,受自然因素影响大,各加工厂根据自身条件调整加碘比例,保证了碘盐质量.盐业部门拟定投碘比例为35.6mg/kg,各加工厂根据自身条件调整加碘比例,保证了碘盐质量.全省加工厂均建立了全定量检测制度,企业内部自检涵盖面大,能够迅速发现问题,现场纠正.福州加工厂设立两级全定量自检制度,严格把关,确保合格碘盐出厂.