Analysis of the Current State of Hazelnut Processing Plants in Ordu

摘要

Türkiye, dünya f?nd?k üretiminin yakla??k %70`ini ve ihracat?n?n ise %80 gibi büyük bir k?sm?n? elinde bulundurmaktad?r. Ordu, Türkiye’de f?nd?k üretiminin %33,7’sini sa?layarak en fazla f?nd?k alan?na sahip olan il olma ayr?cal???na sahiptir. Ordu halk?n?n %70’inin gelir kayna?? f?nd?k olmakla beraber, bu ürün il i?in sadece bir tar?m ürünü de?il milli bir varl?kt?r. Türkiye’de y?ll?k 350.000 ton i? kapasiteli 40 f?nd?k i?leme tesisi bulunmaktad?r. Bu tesislerin %32,5’i Ordu ilinde bulunmaktad?r. 2016 y?l?nda en fazla f?nd?k ihracat? yapan Karadeniz F?nd?k ve Mamulleri ?hracat??lar? Birli?i (KFM?B) üyesi ilk 20 firma incelendi?inde bu firmalar?n 7 tanesinin Ordu ilinde oldu?u g?rülmektedir. Ordu ilindeki bu 7 firma 2016 y?l? toplam f?nd?k ihracat de?eri olan 1.981.334.911$’?n %11,84’ünü ger?ekle?tirmektedir. Bu ba?lamda ele al?nacak olan ?al??man?n amac?; Ordu ilindeki f?nd?k i?leme tesislerinin ürün i?leme, kalite güvence ve standartlar? ile pazarlama a??s?ndan mevcut durumlar?n?n analiz edilerek ortaya konulmas?d?r. ?al??ma sonucu elde edilen verilerle tesislerin gelecek y?llarda g?sterecekleri e?ilimler tespit edilmeye ?al???lacakt?r. Bu bak?mdan ?al??ma, Türkiye ekonomisinin en ?nemli ihra? ürünlerinden biri olan f?nd???n ihracat pay?n?n artt?r?lmas?n?n ?nündeki engellerin ara?t?r?lmas? a??s?ndan ?nem arz etmektedir. Bu ama?la Ordu ilinde faaliyette bulunan 12 f?nd?k i?leme tesisinin y?netici ve yetkili ki?ileriyle yüz yüze anket ?al??mas? yap?lm??t?r. ?al??ma kapsam?nda ortaya konan bilgilerle f?nd?k i?leme sanayinin geli?tirilmesi ve bu alanda ara?t?rma yapan ilgili payda?lara yol g?stermesi beklenmi?tir.