动物源食品中喹诺酮类化合物残留的检测

摘要

哇诺酮类化合物是一类人工合成的广谱抗菌药，被广泛应用于畜、禽、水产养殖业,在确定的实验条件下，以标准浓度为横坐标，待测物和相应内标物定量离子的峰面积比值为纵坐标，绘制标准曲线，分别选择猪肉和鸡蛋空白样品,得出不同基质中的加标回收率，本实验采用超高效液相色谱—串联质谱方法和内标定量法对68份猪肉、鸡肉和鸡蛋样品中6种喹诺酮类化合物残留进行检测，其中有4份样品检出喹诺沙星，超标率为6%。该方法具有操作简单、特异性好、灵敏度高、可实现快速测定等特点，同时可以满足动物源性食品中6种喹诺酮类化合物残留的检测要求。