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地震重灾区的食品来源及卫生特点

摘要

地震是众多自然灾害的一种,其在食品卫生上的特点与其它灾害不尽相同.通过对四川汶川震后食品救援等方面的了解与观察,分析了地震初期、早期和后期的食品来源及不同主副食品、饮用水等的卫生特点,提出了对救灾食物的储备、调运及分发过程中常见存在问题的思考.

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