白腐真菌产木质素降解酶的条件及酶学性质研究

摘要

本研究以酶活力为评价指标，通过产酶条件的优化，选择出白腐真菌的最适培养条件，并对其部分酶作用特性进行了研究。试验结果表明：白腐真菌产锰过氧化物酶的最适培养条件是：最佳碳源是麸皮，葡萄糖(碳源)对酶活力影响不大;最佳氮源是牛肉膏;最佳培养时间是96h。该菌产漆酶的最适培养条件是：最佳碳源是麸皮;最佳氮源是牛肉膏;最佳培养时间是96h。锰过氧化物酶的最适pH范围是4.4-4.8，最适底物浓度足1.2mmol/L，最适反应温度是35℃-40℃：漆酶的最适pH为4.8，最适底物浓度是1.2mmol/L，最适反应温度是40℃。金属离子Cu2+，CO2+对锰过氧化物酶和漆酶有激活作用，Fe2+对两种酶活力有一定的抑制作用，而Ag+则完全抑制漆酶的活性，Mg2+对两种酶活力影响不大。