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倪清艳; 李燕; 张海涛;
中国农业生物技术学会;
ε-聚赖氨酸; 抑菌性; 天然食品防腐剂; 鱼糜;
机译:乙烯醇/ε-聚赖氨酸膜的抗菌性能及其在鱼糜保鲜中的应用
机译:鲤鱼鱼糜掺入ε-聚赖氨酸
机译:低甜度添加剂对冷冻存储中的thread鱼鱼糜蛋白变性的冷冻保护作用低甜度添加剂对冷冻存储的thread鱼鱼糜蛋白变性的冷冻保护作用
机译:电子束在鱼糜海鲜中的应用
机译:燕麦麸皮对阿拉斯加波洛克鱼(Theragra chalcograma)鱼糜海鲜理化特性的影响。
机译:虾鱼糜加工中洗涤水生物质的化学表征及其在开发功能性可食用膜中的应用
机译:通过添加高直链淀粉米胶来控制鱼糜鱼糜凝胶的物理性质
机译:鱼糜和鱼糜食物的现状与展望
机译:过去的鱼糜,加工的食物,过去的鱼糜的生产方法以及关于鱼糜的胶凝化抑制剂
机译:鱼糜馅棒的制造包括准备鱼糜条并将鱼糜条和奶酪产品组装在一起
机译:在用木材和切碎的鱼糜蛋糕切块的鱼糜蛋糕生产线中切割鱼糜蛋糕的方法
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