大孔树脂纯化紫心甘薯总黄酮及其抗氧化活性研究

摘要

目的：研究紫心甘薯总黄酮的大孔树脂纯化工艺及其抗氧化活性。rn 方法：以静态饱和吸附量和解析率为指标，对四种大孔树脂(D101，NKA-9，AB-8，NKA-Ⅱ)进行筛选，并以洗脱率为指标，通过选用L9(34)正交表设计实验，确立纯化总黄酮的最佳条件;以VC为对照品，采用邻苯三酚自氧化法和邻二氮菲法研究提取物对超氧阴离子(O·2-)和羟基自由基(·OH)的抗氧化活性;最后，采用高效液相色谱(HPLC)和红外光谱法对提取物进行定性分析。rn 结果：AB-8纯化紫心甘薯总黄酮效果最好，最佳纯化工艺:上样液浓度为0.81mg·mL-1，淋洗pH为2，乙醇洗脱浓度为70%，洗脱流速为2mL·min-1;邻苯三酚自氧化法和邻二氮菲法中抗氧化活性以半数抑制浓度(IC50)表示分别为0.0374mg·mL-1，0.1047mg·mL-1。rn 结论：大孔树脂纯化紫心甘薯总黄酮的效果显著，紫心甘薯黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性。