食品安全与学生健康

摘要

学校是学生学习、生活的主要场所。虽然职业学校的办学条件在不断改善，政府及有关部门也在不断加强监管，学校食品安全的状况总体有所好转，但不少学校依然存在着食品安全隐患。作者认为，对于学校来讲，食品安全的提出主要是对食品的质量要求，食品具有营养价值；食品要有较好的色、香、味、形；食品无毒、无害，符合食品卫生质量的要求。本文从学生食品的营养要求、“垃圾食品”对学生健康的影响、学校食品安全存在的问题和学校食品安全的保障措施四个方而进行了具体论述，对于保证学校食品安全、增进学生身心健康、矫正学生不良饮食习惯等具有较高的指导价值。