中国母乳中维生素状况综述及在配方奶粉产品中的思考

摘要

当今已有许多报到指出母乳是新生儿的"白色血液",作为唯一的天然营养补充剂,担负着着为婴幼儿提供全面营养的职能,富含婴幼儿生长发育必不可少的营养成分.维生素分为脂溶性和水溶性两大类,其中水溶性维生素B、维生素C,脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等的摄入水平对婴幼儿生长发育具有重要意义.已发表文献中常用的调查方法主要有乳母膳食调查、婴幼儿膳食调查、母乳样品分析和婴幼儿血清样本分析等,针对目前近年来已发表的中国母乳维生素含量相关的实验研究进行综述,整理出较为全面的统计数据.rn 目前中国配方奶粉产品市场发展迅速,具有受众广、营养功能性覆盖全面等特点,婴幼儿配方奶粉以追求贴近母乳,为婴幼儿提供全面营养为发展导向;为妈妈推出的成人奶粉旨在改善和提升母乳营养.以国内母乳数据支撑为背景,站在配方奶粉旨在找出新生儿阶段对婴幼儿生长发育有重要作用的维生素组分以及在此阶段易缺乏的组分,对婴幼儿配方奶粉的营养以及婴幼儿配方奶粉油脂应用研究提供指导依据.