典型乳化剂流变特性的实验研究

摘要

乳化剂流变特性关系到乳状液的性能.本文利用Gemini HR Nano 200全自动流变仪对典型乳化剂的流变特性进行研究.实验结果表明:黏度模式下,常温时乳化剂黏度不随剪切速率的变化而变化,呈现纯牛顿流体特性；乳化剂黏度随温度升高而降低,但LZ系列4、5号乳化剂具有良好的高温剪切性能和常温成形性.震荡模式下,乳化剂模量不受应变影响；损耗模量随频率增大呈线性增加,而储能模量则呈非线性增加,且温度越高,损耗模量随频率增加的幅度越小.