机译:奶粉类型,乳化剂和可可脂当量添加对牛奶巧克力流变特性的影响
机译:奶粉类型,乳化剂和可可脂当量添加对牛奶巧克力流变特性的影响
机译:牛奶巧克力中乳脂和可可脂当量的测定
机译:气液色谱法测定牛奶脂肪和可可脂等当量的牛奶巧克力:互向研究
机译:结晶过程和固体颗粒加入对Cocoa黄油结晶的影响和巧克力模型系统中的微观结构
机译:可可脂和乳脂或乳脂馏分的混合物的结晶行为和动力学。
机译:钙强化对含菊粉和麦芽糖醇的无蔗糖益生元牛奶巧克力的物理和流变性能的影响
机译:牛奶巧克力中可可脂当量的检测与定量-验证方法。