国内外食品辐照状况及标准的分析

摘要

食品辐照技术有助于减少食品传播疾病、降低农产品产后损耗以及延长食品货架期等优点,已被越来越多国家的政府和工业部门所认识。本文阐述了食品辐照的机理,分析了国内外食品辐照的发展状况和相关的标准、规定,并根据当前我国辐照食品的发展状况提出了推进辐照食品标准体系建设的措施和建议。