乳酸菌对高脂小鼠降胆固醇作用的研究

摘要

目的：对昆明小鼠饲喂高脂饲料14天建立高脂小鼠模型，确定模型建立成功后用一株经体外实验具有降胆固醇效果的乳酸菌对小鼠灌胃，测定小鼠经灌胃14天、28天的脏器指数、血清胆固醇含量和肝脏胆固醇含量。结果表明灌胃组小鼠脏器指数明显低于高脂组小鼠，且对于血清和肝脏胆固醇含量具有明显的降低作用，说明该菌株可能具有降低血清胆固醇，抑制肝脏胆固醇堆积的功能，为将来利用该菌株制作出降胆固醇功能的食品或药品提供了实验基础。