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刘景; 张雪洪; 王荫榆; 郭本恒;
中国乳制品工业协会;
酸奶; 评价指标; 风味物质; 协调性;
机译:普通酸奶和益生菌酸奶在储存过程中风味成分浓度的变化
机译:“采购Z咖啡风味/酸奶风味” <能量和蛋白质补充饮料>
机译:“ Sofur Marron风味”:具有旺季和有限感的Marron风味酸奶
机译:泰国酱油的挥发性风味物质和风味特征
机译:贮藏对加香料的低脂甘薯风味酸奶的消费者偏爱,糖含量和淀粉含量的影响。
机译:收获季节巴伦西亚橙汁中挥发性和非挥发性风味物质的变化
机译:香气活性物质对酸奶风味的影响
机译:吡啶及其风味物质中有关物质的科学文献综述。第1卷。简介和摘要,数据表,参考书目
机译:口味,风味剂,风味物质,风味育种者,风味物质和/或增强甜味或鲜味的改性剂及其用途
机译:制备美味的风味物质,风味物质前体的混合物和风味成分的方法
机译:具有改善的风味和/或风味保存期限的新型风味组合物
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