红茶品质风格与工艺走势

摘要

本文根据茶叶市场的定位于作者多年从事茶叶加工的心得，探讨红茶的色泽、香气、滋味等品质风格，以及茶树品种加工红茶的风格特点和红茶加工工艺的变化趋势。